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國立高雄餐旅大學

成效摘要

本校於110學年度修訂校務發展中程目標,將邁向雙語大學及強化國際移動訂為校務發展主軸之一,本計畫之各項目標與策略執行,皆與校務發展中程目標緊扣,期望藉由本計畫的執行能整體提升本校師生的英文能力及EMI教學的質與量,並能在112學年度,有兩個學院能夠成爲雙語重點培育學院,進一步朝向國際餐旅觀光雙語大學邁進。

為達上述的校中程目標及本計畫目標,110學年度已成立校級的「雙語大學推動暨監督管理委員會」及「雙語及EMI教學資源計畫辦公室」,結合語文中心及各處室單位,包含教務處、主計室、人事室、國際學院及應英系等,規劃各項行動方案與管考機制,以期能落實各項指標。

依計畫目標,本計畫所規劃之計畫羅盤以本校師生爲主體,以人際網絡(network)、賦權(empowerment)、永續(sustainability)及安康(well-being)為四面項主軸,融合有目的性學習(purposeful learning)、數位學習(digital learning)、自主學習(autonomous learning)及終身學習(lifelong learning)的概念,以整體提升師生的技能(skills)、知識(knowledge)、能力(capability)與心智(mindset)。

在提升學生英語能力方面,本年度的計畫已達成部訂及本校自訂之指標,包含英語課採全英語教學比率達18.9% 及大一通識英語課程之前、後測進步人數比率達50.2%。為達以上目標本計畫所採用的策略包含採購EasyTest線上語言學習平台、實施大一新生入學英文能力分班測驗、英文聽說課程採小班制、英文教材選定採CEFR指標以符合分班教學目的、一年後實施大一學生英文後測以追蹤學生英語學習狀況、辦理英語教師座談及培訓、採PechaKucha教學法融入通識EGP課程以強化學生溝通能力。另外在學生的課後輔導機制,爲滿足不同英文程度學生的學習需求,辦理多樣化的活動,包含一對一同儕英文輔導機制、English Conversation Club、廚藝學院學生客製化EAP體驗課程等,各項輔導活動的滿意度皆達95%以上。

另外為鼓勵學生獲取英文證照,訂定學生英語能力檢定獎勵機制,制定符合各系學生之英文證照標準及其對應之獎勵機制,本學年度共有246位學生考取多益500分以上並獲得獎勵。

在EMI推動方面的成果,本校大二及碩一學生修讀全英語授課(EMI)課程情形,已有13.5%的大二及碩一學生修讀1門EMI課程,25.5%四技日間部、日間碩士班及五專應屆畢業生累計修讀1門EMI課程;110學年度EMI開課數共達94門,分別為國際學院開設71門、觀光學院開設11門、餐旅學院6門及通識教育中心6門。在教師培訓方面,辦理6場教師EMI及英語提升培訓課程活動、39位教師獲取英國劍橋大學語言測評考試院之EMI教學證照及17位教師參與文藻大學EMI教學技能師資培訓課程。

為達以上指標,本計畫執行之策略包含新進教師須參與EMI培訓課程並鼓勵開設EMI課程;修訂本校全英語授課獎勵辦法,規定教師必須具有相關EMI證照或參加至少20小時之EMI培訓,方能申請全英授課獎勵,再者建立觀課機制,鼓勵教師互相學習;另外補助27門EMI課程申請TA及辦理各學院EMI種子教師分享會2場,以建立傳承機制。本校亦積極與校外/國外機構尋求合作資源,包含英國文化協會、劍橋大學語言測評考試院、台灣師範大學與澳門大學等,並將各項資源注入EMI的教學推動。

在學生EMI學習方面,實施之策略包含辦理高餐大英語日NKUHT English Day活動、鼓勵學生透過Coursera及edX的平台修讀國外名校之課程並給予課程補助費、辦理周末全英的校外Social Gathering活動、辦理跨領域EMI體驗課程及推動2門EMI課程學生與國外姐妹校學生互動並共同完成作業等機制。

在管考機制方面,本計畫採用的管控機制涵蓋「計畫執行機制」、「推動監督機制」與「評鑑考核機制」三個面向。各項目之工作規劃與執行由「雙語及EMI教學資源計畫辦公室與語文中心」負責,於每兩周的行政會議上報告計畫執行進程;與計畫相關的重大議題或執行困難則提交「雙語大學推動暨監督管理委員會」討論,並進行計畫的季管考機制。另外結合各種校務資料,進行資料分析,以了解師生需求及問題所在,也長期聘請台灣師範大學林子斌教授與澳門大學袁睿副教授擔任本計畫的校外諮詢委員,以提供實質改進意見。再由雙語大學推動暨監督管理委員會進行整體執行目標與效益之總評報告,以確保計畫執行成效。




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