中華大學長期以「優質教學、國際接軌、產業鏈結」為辦學特色，積極響應教育部「大專校院學生雙語化學習計畫（BEST Program）」，以觀光學院為重點培育學院，結合校級語言中心與院級EMI中心資源，建構完整且具永續性的雙語教育發展模式。學校採取全校推動策略，從校長、行政主管、教學單位到教師與學生共同參與，將雙語教育納入中長程校務發展計畫及高教深耕計畫之中，透過系統化的規劃與資源投入，逐步建立從一般英語（EGP）、學術英語（EAP）、專業英語（ESP）到全英語授課（EMI）的完整學習路徑，培養學生兼具專業知識、英語溝通能力與國際移動力，提升未來國際就業競爭力。

    在學生學習方面，中華大學發展出具特色的分級與分流英語課程架構。大一課程依學生能力區分為進階級與實用級教學模式，進階級以英語寫作能力培養為主軸，透過數位平台與大數據分析提供個別化回饋；實用級則導入虛擬實境（VR）情境教學，強化學生口語表達與實際溝通能力。113學年度學生英語寫作、口說及聽讀能力前後測進步率皆超過50%，顯示創新教學模式已有效提升學生英語能力與學習成效。大二階段則進一步依學院特色發展專業英語課程，包括觀光英文、科技英文、商業英文、跨文化溝通與英語簡報等課程，將英語學習與專業知識結合，專業英語詞彙能力進步率達53.9%，有效提升學生專業領域的英語應用能力。

    在EMI課程推動方面，中華大學持續深化雙語課程品質與數量。113學年度共開設59門EMI課程，超越教育部設定之52門目標，涵蓋觀光、餐旅、會展及管理等領域。透過「Learning by Doing」的教學理念，結合產業實務、國際交流、海外參訪與專題實作，讓學生在真實情境中運用英語學習專業知識。同時，學校建立EMI教學助理（EMI TA）培育制度，協助教師課堂教學與學生學習支持，營造友善且具支持性的雙語學習環境，使EMI不僅是一種授課語言，更成為培養學生跨文化溝通與國際視野的重要媒介。

    教師專業發展是中華大學雙語計畫的重要亮點之一。觀光學院成立院級EMI中心，與英國倫敦三一學院（Trinity College London, TCL）建立長期合作關係，並於2023年獲認證成為EMI教學資源中心，是全台少數具備國際EMI師資培訓資格的大學之一。學校持續辦理國際認證EMI工作坊、教學觀課、教師成長社群及Mentor制度，協助教師精進EMI教學知能。截至113學年度，已有8位教師取得國際CertPT認證，其中4位進一步取得Teacher Trainer資格，具備培育其他EMI教師之能力。此外，學校亦積極與Oxford EMI等國際專業機構合作，引進國際最新EMI教學理念與實務經驗，建立與國際接軌的教師專業發展體系。

    在國際合作與品牌發展方面，中華大學以雙語教育作為推動國際化的重要策略。除與英國桑德蘭大學（University of Sunderland）共同推動雙學位課程外，亦與英國亞太會展協會（APIEM）、加拿大及阿拉伯聯合大公國等國際夥伴維持長期合作關係。學校持續辦理全英語大使講座、國際論壇及EMI研討會，邀請各國專家學者與學生交流。尤其在113年獲印尼教育部選定為全台唯二辦理「菁英大學教師來台增能計畫」之大學，以「Smart Tourism and EMI」課程培訓印尼大學教師，展現中華大學在EMI專業發展及雙語教育國際輸出的領導地位。此外，學校亦與國立清華大學共同舉辦國際EMI研討會，吸引國內外教育工作者參與，逐步建立具有影響力的EMI國際品牌。

    整體而言，中華大學雙語教育計畫已成功建構兼具「學生學習成效」、「教師專業發展」、「國際認證培訓」、「產業實務鏈結」及「國際合作交流」五大特色的雙語教育生態系統。透過全校性的制度支持、國際化的師資培育機制以及與產業需求接軌的課程設計，不僅有效提升學生英語能力與國際競爭力，更逐步發展成為臺灣觀光、餐旅與會展領域推動EMI教育的重要標竿學校，為教育部「雙語國家2030」政策目標的實踐提供具體且具示範性的成功案例。