(一)、整體策略與治理成效：本校依循教育部政策與校務中程目標，鎖定「邁向雙語大學、強化國際移動力」為兩大主軸。第二階段計畫（112學年度起）由「國際學院、觀光學院」獲重點培育補助，並於113學年度再獲「領域型標竿計畫」，推動面向擴大至「餐旅學院、廚藝學院」，逐步形成全校之推動格局。計畫推動與管考以校長為計畫主持人，副校長與教務長領銜「雙語大學推動暨監督管理委員會」，並設置「雙語與EMI教學資源辦公室」統籌IR、資源整合與滾動修正，確保作法與部定指標及校務中程目標緊密對齊。在國際能見度方面，本校在QS學科排名自2022年起表現穩健，2023與2024年進至全球第38名、亞洲第5名，2025年維持全球第45名，顯示專業導向的雙語策略已具國際辨識度。第二階段願景明確朝「全球頂尖餐旅國際大學」邁進。

(二)、推動策略與關鍵作為：本校以「擴大海外夥伴、鏈結產業資源、深化學生經驗、強化師資發展」四大主軸，採「參與—互動—執行—改進」循環推動模式，對應到課程體系、師資增能、國際移動與IR決策四個層面形成十項策略組合。制度面包含：統一校級EMI獎勵與品保規範、三級審查新開課程、首開課兩學年教學意見不列總評減壓、EMI教師培訓門檻、觀課與回饋機制，以及跨校社群與教師工作坊常態化。教學支援方面，通識中心與語文中心共組通識EMI模組，院級整併師資同步開設中英對應課程並設計轉班與輔導SOP；每門EMI額外配給TA 15小時（113學年度共支援64門課），並導入EMI學習困難診斷與回饋表單，據以調整教學節奏、詞彙支援與評量設計。

(三)、教師與教學亮點：113學年度完成校院獎勵制度盤整並確立114學年度起之校級一致機制，避免院際差異。教師增能議題緊扣專業英語教學、真實性評量、EMI×EAP整合與AI教學應用；跨校社群與讀書會帶動經驗擴散。與美國波士頓大學合作五天證照課程、邀請香港大學與香港教育大學專家提供評量與觀課諮詢，形成「課前設計—課中觀課—課後診斷」閉環式專業成長軸線。觀光學院成立ee-class3增能社群庫，整合AI工具與互動平台資源；國際學院以「個案教學×EMI」與「Asian Coffee Certification」導入產業案例與教材國際化，提升學用連結與英語專業表達。課程供給方面，113學年度日間部EMI課程較112學年度增加25門、成長約16%。通識EMI提供與生活主題相關之初階EMI課程，作為專業EMI的銜接。觀光學院試行「管理學」中英同步開課與轉銜制度，期末成績顯示EMI班學習成效與中文班相當（EMI平均89.5分），證實結構化支援可維持教學品質。

(四)、學生學習與國際移動亮點：因應學生英語能力雙峰分布，本校採分級小班、課後輔導、主題式活動與高餐英語日等多元支持；跨院舉辦EMI英語簡報、畢業專題發表與英檢衝刺班，並以培力英檢作為海外移動與獎助之參採條件，建立「學力—移動—獎勵」的獎勵機制。113學年度「MOVE Asia」與姊妹校短期研修共58人參與；國際週與全英導覽結合在地產業與社區，深化跨文化溝通；PATA NKUHT學生分會成立，串聯國際會議與專業網絡。依校訂KPI，113學年度EGP/ESP採全英授課比率達43.6%（目標27%）、大一與碩士生「至少修1門EMI」比例達65.9%（目標48%），大一EGP前後測有63%學生成績進步；出國研修／實習人數較前一年增加15.7%，並連續兩年獲教育部學海系列補助全台第一（總額逾1100萬元）。

(五)、品保機制與IR決策：本校建立EMI品保三環：一是教師自發品保路徑（需求盤點-社群共備-開放觀課-資料回饋）；二是「系-院-校」三級審查，控管授課資格、評量品質及課程文件；三是IR分析驅動決策。113學年度全校教學意見調查比較顯示，中文與英文授課在學生評價上大致相當；但在「語言×科目類別×學院」出現交互作用，提示未來需依課程屬性調整教材結構與支援策略。國際學院以學生回饋指出之痛點（專業詞彙不足、口語討論困難、焦慮與自信）設計「短-中-長」期改進方案；校級則據IR結果規劃次年增能主題與教材微調，持續優化學習體驗。

(六)、資源共享、產學鏈結與擴散：本校強化對外資訊公開與多平台社群經營，官網與社群雙語公告已常態化；觀光學院以LINE群做年級客製化宣傳。國際合作方面，與Humber College、Hotelschool The Hague展開交換教師與共授課；學生參與ASEP等國際活動並獲獎；國際學院外籍生規模於113學年度顯著成長（學士22→36；碩士4→13），並拓展與萬豪、日航國際、Four Points等實習合作據點，強化「英語力×職場力×移動力」的三螺旋。

(七)、自評結論與後續精進：總結而論，本校已完成「制度先行、課程帶動、師資增能、學生移動、IR促進」的雙語推動模型，並以專業領域的國際聲譽驗證其有效性。下一階段將聚焦三項深耕：(1) 供給擴張與數位化 - 114學年度起逐步推出EMI線上模組，每年至少3門，擴散至跨校共用；持續增加通識與專業EMI之串聯課程; (2)學習支持精準化 - 依IR結果針對低年級與非重點學院推出英語奠基與詞彙補強包；強化學習分析、同儕輔導與口說密集訓練; (3)產學國際整合：以國際競賽、專題與實習銜接課程評量與就業能力指標，形塑可外溢之技職標竿案例，持續提升國際排名與能見度。